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Ein entscheidender Wendepunkt markierte das Jahr 1903 , als der legendäre Auguste Escoffier die heutige Form der Rémoulade fixierte: eine Emulsion auf Mayonnaise-Basis , veredelt mit Senf , Kapern , Essiggurken und Kräutern

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“It was invented in the late 1800s, but it found its heyday during the Prohibition era, where it was the be-all, end-all glass,” says Sweeney